La Pizzeria
Anche nel reparto Pizzeria troviamo un’impostazione simile a quello della cucina. Dal menù “Tradition” e “Evolution” si possono scegliere infatti diverse opzioni legate all’uso di ingredienti nostrani o nuovi e più sofisticati abbinamenti.
Ingredienti di stagione, impasti con farina di kamut 100 % e di mais completano la possibilità di consumare una pizza di alto livello con prodotti di prima categoria (riconoscimenti Dop, Igp, biologico) e rigorosamente cotta in forno a legna.
Per i più esigenti il ristorante offre anche una vasta selezione di bruschette ghiotte e ben farcite; una ricca scelta di birre alla spina ed artigianali, abbinate a ciascun piatto da esperto somelier, completa la gamma.
Visti gli spazi a disposizione la ns pizzeria è particolarmente adatta a ritrovi di comunità quali pizze di gruppo e ritrovi scolastici per i quali si prevedono anche appositi spazi.
| GIMMI CLASSIC | |
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Asparagi Pomodoro, mozzarella, asparagi
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€ 5.50 |
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Bavarese Pomodoro, mozzarella, patate lessate, wurstel
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€ 6.00 |
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Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
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€ 6.00 |
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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi
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€ 7.00 |
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Cortina Pomodoro, mozzarella, bresaola della Valtellina, rucola e grana
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€ 8.00 |
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Diavola Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
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€ 6.50 |
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Funghi Pomodoro, mozzarella, funghi Champignon
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€ 6.00 |
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Gorgonzola e noci Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, noci
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€ 7.00 |
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Grigliata Pomodoro, mozzarella, verdure fresche alla griglia
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€ 7.00 |
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Margherita Pomodoro, mozzarella
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€ 4.30 |
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Marinara Pomodoro, aglio, origano
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€ 4.50 |
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Mascarpone e crudo Pomodoro, mozzarella, mascarpone e Parma 18 mesi
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€ 7.50 |
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Napoletana Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
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€ 6.80 |
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Parigina Pomodoro, mozzarella, Parma 18 mesi
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€ 7.00 |
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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane griglia, grana padano
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€ 7.00 |
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Porcini Pomodoro, mozzarella, porcini saltati in padella*
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€ 7.00 |
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Prosciutto Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
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€ 5.50 |
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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi Champignon
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€ 6.40 |
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Pugliese Pomodoro, mozzarella, cipolla di Tropea
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€ 5.50 |
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Quattro Stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, salamino, asparagi
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€ 7.00 |
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Quattro formaggi Pomodoro, mozzarella, asiago, grana padano, gorgonzola dolce
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€ 7.00 |
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Radicchio Pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso
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€ 7.00 |
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Rucola Pomodoro, mozzarella, rucola
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€ 5.50 |
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Rucola e stracchino Pomodoro, mozzarella, rucola e stracchino
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€ 6.50 |
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Romana Pomodoro, mozzarella, acciughe del Cantabrico
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€ 6.50 |
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San Marzano Pomodoro, mozzarella, pomodorini ciliegia, basilico
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€ 6.50 |
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Spinaci e ricotta Pomodoro, mozzarella, spinaci bolliti*, ricotta affumicata
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€ 7.00 |
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Tonno Pomodoro, mozzarella, tonno
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€ 6.50 |
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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla di Tropea
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€ 7.00 |
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Tirolese Pomodoro, mozzarella, speck di Sauris
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€ 6.50 |
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Verde e Speck Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, speck di Sauris
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€ 7.50 |
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Vegetariana Pom., mozz., melanzane*, carote*, fagiolini*, patate, peperoni, pomodorini, radicchio
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€ 7.50 |
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Viennese Pomodoro, mozzarella, wurstel
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€ 5.50 |
| GIMMI FISH | |
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Frutti di mare Pomodoro, mozzarella, frutti di mare*
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€ 8.00 |
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Mediterranea Pomod, mozz, carpaccio di tonno rosso, capperi di Pantelleria, pomodorini soleggiati
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€ 11.00 |
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Maranello impasto con farina di mais, mozz, stracchino, baccalà alla vicentina*
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€ 12.00 |
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Veneziana Pomodoro, mozzarella, gamberetti, Philadelphia, zucchine griglia
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€ 8.00 |
| GIMMI EVOLUTION | |
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Sunshine Pomod, mozz, stracciatella di burrata, gamberi* agli agrumi, pomodorini soleggiati
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€ 11.00 |
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Fumè Pomod, mozz, provola aff., cuore di carciofi di Pietralcina, Prosciutto crudo Foresta nera
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€ 8.50 |
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Caramello Pomod, mozz, ricotta aff., chiodini, cipolla di Tropea caramellata, San Daniele 18 mesi
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€ 9.00 |
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Irish Pomod, mozz, stracciatella di burrata, Black Angus Beef affumicato, misticanza (farcita a crudo)
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€ 9.00 |
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Norma Pomod, mozz, melanzane fritte, ricotta affumicata, pomodorino pelatino
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€ 8.00 |
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Sottovoce Pomodoro, mozzarella, porchetta di Arriccia, finferli* e Asiago Dop
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€ 9.00 |
| GIMMI TRADITION | |
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Asiago Pomodoro, mozzarella, asiago Dop, chiodini, sopressa in cottura
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€ 7.50 |
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Campana Pom., mozz., bufala, pomodorini, rucola, prosciutto Parma 18 mesi
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€ 8.00 |
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Campagnola Pomodoro, mozzarella, aglio, porchetta di Arriccia, cipolla di Tropea, rosmarino
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€ 7.50 |
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Misto Bosco Pomodoro, mozzarella, funghi misto bosco, scaglie di grana
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€ 7.50 |
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Montanara Pomodoro, mozzarella, asiago Dop, funghi, Speck di Sauris julienne,
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€ 8.00 |
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Pancetta e porro Pomodoro, mozzarella, pancetta arrotolata, porro
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€ 7.00 |
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Pancetta e radicchio Pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, radicchio di Treviso
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€ 7.50 |
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Saporita Pomodoro, mozzarella, brie, pomodorini, cipolla di Tropea, Parma 18 mesi
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€ 7.50 |
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Trevisana Pomodoro, mozzarella, salsiccia , radicchio di Treviso
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€ 7.50 |
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Trettina Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, porro, sopressa
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€ 8.00 |
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Valdostana Pomodoro, mozzarella, salsiccia , gorgonzola dolce, chiodini, peperoni griglia
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€ 8.00 |
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Pasubio mozzaerella, radicchio di Treviso, chiodini, gorgonzola dolce
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€ 8.00 |
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Briosa Pomodoro, mozzarella, brie, Zucchine alla griglia
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€ 7.00 |
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Carbonara Pomodoro, mozzarella, uova, grana, pancetta affumicata, sale e pepe
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€ 7.00 |
| IMPASTI | |
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Classico
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Kamut 100%
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€ 1.50 |
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Integrale ai cereali
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€ 1.50 |
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Al mais
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€ 1.00 |
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Aggiunte
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€ 0.60/3.00 |
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Supplemento battuta
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€ 2.50 |
| LE NAPOLETANE (invariabili) | |
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La vera pizza napoletana con impasto soffice e cornicione |
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Bella Napoli Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop, basilico
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€ 6.00 |
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Parma Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop, prosciutto crudo Parma 18 mesi
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€ 7.50 |
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Fresca Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop rucola e pomodorini ciliegia
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€ 7.50 |
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Cotto Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop prosciutto cotto
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€ 7.00 |
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Piccante Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop salamino piccante
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€ 7.50 |
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Sauris Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop speck di Sauris
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€ 7.50 |
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Apennini Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop funghi porcini* saltati in padella
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€ 8.00 |
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Colorata Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop verdure alla griglia
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€ 7.50 |
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Totò Pom. pelati del Nocerino, mozz. di bufala campana Dop, cipolla di Tropea, carpaccio di tonno
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€ 8.50 |
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Quartieri spagnoli Pom. pelati del Nocerino, mozz. di bufala campana Dop, Gamberi marinati agli agrumi, mascarpone
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€ 9.00 |
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Vesuviana Pom. pelati del Nocerino, mozz. di bufala campana Dop, friarielli*, provola aff, salsiccia dolce
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€ 8.50 |
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Isolana Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop, capperi di Pantelleria, olive taggiasche e pomodorini
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€ 8.50 |
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Calabrese Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop, nduja, peperoni grigliati, caciocavallo calabrese
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€ 9.00 |
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Stracciatella Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop, stracciatella di burrata DOP, pomodorini soleggiati, misticanza (farciture a fine cottura)
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€ 8.50 |
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LE NUVOLE (invariabili), Pizza in pala alla romana
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| La focaccia romana dall’impasto alto, croccante e leggero | |
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Regina Pomodoro, mozzarella
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€ 6.50 |
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Vegetal Mix Pomodoro, mozzarella, ratatouille di verdure alla griglia , provola affumicata
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€ 7.50 |
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Trastevere Pomodoro, mozzarella, pecorino romano Dop e pepe nero
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€ 7.50 |
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Italia Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, pomodorini ciliegia e rucola
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€ 8.00 |
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Gustosa Mozzarella, Morlacco del Grappa, Speck di Sauris
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€ 8.00 |
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Colosseo Pomodoro, mozzarella, carciofi, mozzarella di bufala a crudo e speck di Sauris Julienne
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€ 8.50 |
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Golosa Pomodoro, Formaggio di Asiago Dop, chiodini, Pancetta arrotolata
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€ 8.50 |
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Gamberi Pomodoro, mozzarella, gamberi marinati agli agrumi, pomodorino pelatino e stracciatella di burrata
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€ 10.00 |
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Sicilia Pom., mozz., carpaccio di tonno rosso affumicato, stracciatella di burrata, pomodorino soleggiato
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€ 9.00 |
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Scorzanera Pom., mozz., porcini saltati, Asiago Dop Scorzanera, Speck di Sauris, misticanza
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€ 9.00 |
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Black Angus Pom., mozzarella, stracchino, lamelle di tartufo nero, roast-beef di Black Angus Beef
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€ 10.00 |
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Rustica Pom., mozz., radicchio di Treviso, Asiago Dop Scorzanera, Champignon, salsiccia
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€ 9.00 |
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Foresta nera Pom., mozz., porcini saltati, panna, prosciutto crudo Foresta Nera
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€ 9.00 |
| BIRRE ALLA SPINA | |
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Birra Spaten Hell bionda cl 20/cl 40/lt 1 |
€2.50/4.50/10.00 |
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Fresca e dissetante birra tradizionale di Monaco di Baviera, buon equilibrio fra dolcezza del malto e amaro del luppolo: adatta ad ogni occasione di consumo
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Birra Moretti Rossa cl 20/ cl 40/lt 1 |
€2.60/4.90/10.80 |
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Gusto morbido con sentori di caramello e liquirizia
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| Birra Hoengaarden Bianca cl 20/ cl 40/lt 1 | €3.00/5.50/12.00 |
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Ha un sapore fruttato e un delizioso sfondo di miele, che la rende una piacevole blanche dal carattere dissetante e beverino.
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| Birra American Goose Ipa cl 20/ cl 40/lt 1 | €3.00/5.50/12.00 |
| Note di luppolo floreale, frutta, pino e caramello: il finale è segnato da una piacevole e tipica nota di amaro | |
| BIRRE IN BOTTIGLIA | |
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Birra Messina Cristalli di sale cl 33, bionda dorata fresca e piacevole
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€ 3.50 |
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Birra Menabrea Bionda cl 323, bionda chiara e leggera dal gusto floreale
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€ 2.80 |
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Birra Menabra Rossa cl 33, doppio malto di bassa fermentazione con dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna
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€ 3.50 |
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Birrra Via dei Birrai Oppale Cl 75 Chiara, luppolata, rifermentata in bottiglia
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€ 13.00 |
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Birrra Via dei Birrai Curmi Cl 75 Speziata e rifermentata in bottiglia
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€ 13.00 |
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Birrra Via dei Birrai Audace Cl 75 Doppio malto speziata rifermentata in bottiglia
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€ 13.00 |
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Weissen Franziskaner cl 50, una non filtrata fresca e dissetante
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€ 5.00 |
| BEVANDE | |
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Acque minerali lt 0.5
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€ 1.00 |
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Cabernet/Custoza/Prosecco/Rabosello scaraffato ¼ lt
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€ 2.50 |
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Cabernet/Custoza/Prosecco/Rabosello scaraffato ½ lt
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€ 5.00 |
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Cabernet/Custoza/Prosecco/Rabosello scaraffato 1 lt
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€ 10.00 |
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Bibite lattina cl. 33
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€ 2.00 |
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Coca Cola alla spina ¼ lt/½ lt
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€ 1.80/3.60 |
| CAFFETTERIA | |
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Caffè/Orzo/Ginseng
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€ 1.10 |
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Cappuccino/The
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€ 1.60 |
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Tisane
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€ 2.00 |
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Amari, Grappe, Whisky, Rum, Brandy
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€ 3.00/12.00 |
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Coperto
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€ 2.00 |
Tutti i piatti indicati potrebbero contenere, anche in traccia, allergeni: per informazioni rivolgersi al responsabile di sala
Gli ingredienti contrassegnati con * potrebbero, a seconda della stagionalità o disponibilità sul mercato, essere surgelati